Grande fan de chirashi saumon/avocat et de tartare de saumon/mangue j'ai réaliser une déclinaison avec des crevettes. 2 versions de présentation, en maki à picorer pour l'apéro et dans un bateau en feuille de brick en entrée.
Tartare mangue crevette
Ingrédients : des crevettes, de la mangue, un avocat, une tomate noire de Crimée, du concombre, du poivron jaune, un citron vert et de l'huile d'olive. Détailler les fruits, les légumes et les crevettes en brunoise. Ajouter de l'huile d'olive et du jus de citron vert. Mélanger et placer au frais une demi heure. Server et ajouter des zestes de citron. Pour la version maki, j'ai dressé avec un petit emporte-pièce, découpé une feuille d'algue, tartiné de purée d'avocat et l'ai enroulé autour du tartare.
Pour un aperçu de toutes les éditions, le board Pinterest.
Les autres participants :
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La Battle Food prend un mois de vacances, rendez-vous fin septembre. Le thème sera annoncé prochainement par Chloé Délice, la nouvelle marraine. Et merci à Carole d'avoir lancé ce défi culinaire, bientôt un an et toujours autant de plaisir à participer !
Oh c'est choupinou ces petits bateaux en brick, quelle bonne idée !!
RépondreSupprimerEnfin LE petit bateau, j'ai fait tomber le second à la sortie du four (oui je suis un peu maladroite) :)
Supprimertrop mimi ce petit bateau!!! bisous
RépondreSupprimerMerci !
SupprimerComme toujours une réalisation pleine de poésie, bravo !
RépondreSupprimerOh merci, ravie que ça te plaise.
SupprimerMoi aussi j'adore tes petits bateaux, c'est trop mimi en plus d'apporter du croustillant, c'est vraiment bien vu !
RépondreSupprimerC'était plutôt sympa de caser le bateau au fur et à mesure.
Supprimerquelle super idée ! tu as vraiment toujours des présentations atypiques ! En tout cas j'en mangerais bien !
RépondreSupprimerMerci :) C'est le bateau qui fait tout…
SupprimerCe petit bateau, il en jette vraiment!
RépondreSupprimerCette recette est à croquer, bravo pour cette belle réalisation!
Bonne soirée
Bises
Et je l'ai croqué :p
SupprimerJe craque pour tes petits bateaux! Et puis ce croquant doit être super sympa! Bravo!
RépondreSupprimerMerci :) C'est pas mal en bouche.
SupprimerTrop chouette ton petit bateau, j'embarque! :)
RépondreSupprimerHop c'est parti ;)
SupprimerTrop superbe !
RépondreSupprimerMerci !
SupprimerC'est très beau! Belle idée que ce petit bateau en brick!ça donne envie en tout cas! Bravo
RépondreSupprimerMerci :) Pas simple à faire ce bateau, je suis déjà pas très douée en origami avec du papier alors avec une feuille de brick…
SupprimerOh que c'est beau et joliment présenté ..
RépondreSupprimerquant au tartare, je crois que nous avons eu les mêmes inspirations !
Belle soirée
Merci ! Oui, les mêmes goûts.
SupprimerTu as toujours de très jolies photos. Et en plus, ca a l'air vraiment bon.
RépondreSupprimerMerci, regarde pas mes photos de cuisine au début du blog… c'était pas ça !
SupprimerC'est mignon comme tout, une jolie idée pour l'apéro. C'est coloré et j'aime beaucoup les saveurs, ça donne envie de goûter !
RépondreSupprimerMerci Sandrine, ravie que ça te plaise ^^
SupprimerMagnifique tartare qui a l'air très gourmand et magnifiques photos. Je suis en admiration devant ce joli bateau en feuille de brick :)
RépondreSupprimerMerci beaucoup :)
Supprimerj'adore! Bon je te troc mon tartare contre le tiens si tu veux :p
RépondreSupprimerTroc accepté :)
SupprimerC'est beau et sûrement très bon! Tu as eu une excellente idée de présentation et je croquerais bien dans ta barquette ;-)
RépondreSupprimerHéhé, merci !
SupprimerOh les p'tits bateaux :)
RépondreSupprimerÇa a l'air délicieux !
Et c'est rapide à faire ! (sauf le bateau)
SupprimerTu as choisi pile les ingrédients que j'adore !! (bon, j'aurai remplacé le poivron jaune pour du vert, mais c'est juste pour pinailler :p )
RépondreSupprimerEt mignonne comme tout ton idée de bateau en feuille de brick ^^
Merci ! Heuuuu, je suis pas très poivron vert :p
SupprimerJ'adore ta recette et je craque littéralement pour ta petite barque en feuille de brick !
RépondreSupprimerMerci :)
SupprimerTrès originale cette présentation !! Merci à toi d'être toujours aussi enthousiaste. Et oui bientôt un an... et de belles rencontre :) Que le temps passe vite.
RépondreSupprimerBises
J'espère bien pouvoir faire les 10 prochaines !
SupprimerOMG! So delicious:)
RépondreSupprimerbloglovin.com/blog/3880191
Thx :)
SupprimerLovely :-)
RépondreSupprimerMerci !
SupprimerLes saveurs me plaisent beaucoup... et ce que j'aime avec la feuille de brick, c'est toutes ces formes que l'on peut s'amuser à créer :)
RépondreSupprimerJolie recette !
La feuille de brick c'est très sympa à travailler :)
SupprimerPas de battle food pour moi cette fois-ci, tes visuels sont vraiment superbes, sache que tout au long de mon voyage, tes photos de repas via instagram étaient une bouffée d'oxygène, elles me faisaient saliver, je suis bien contente d'être rentrée pour remanger sainement et bon !!
RépondreSupprimerA ce point ?! Ce qui me manque le plus en voyage ce sont les yaourts et les crudités.
SupprimerCoucou, je me demandais comment (plutôt avec quoi) tu fais ces montages avec texte/image kawaï ? En espérant que tu aies quelques petites minutes à m'accorder, voilà mon adresse mail : marilynrodrigues@hotmail.fr
RépondreSupprimerBonne continuation :D
Yep, sur photoshop !
SupprimerHmmm comme c'est joli et comme ça a l'air bon ! Je garde la recette en tête, merci beaucoup !
RépondreSupprimerMerci :)
Supprimertrès très jolie
RépondreSupprimerMerci merci :)
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