Courge sucrée {+ étiquettes à imprimer}

Cette confiture, j'en ai rêvé depuis ma semaine sur l'île de Madère. Au restaurant, elle était servi au petit déjeuner et le soir pour accompagner le plateau de fromage. J'ai mis plusieurs jours à trouver le fruit et ne sais toujours pas si c'était de la citrouille, du potiron, du potimarron… ou une autre courge orange.
J'ai testé avec du potimarron, ça se rapproche fortement de mes souvenirs et pour ma première confiture maison… je suis super contente.

Recette à la louche…

 Etape 1 
Stériliser les pots, les faire bouillir dans de l'eau 5 min et les poser sur un torchon propre.

 Etape 2 

Détailler en cube le potimarron, je n'ai pas gardé la peau. Peser la chair et faire cuire dans une marmite à feux doux avec un peu d'eau environ 40min.

 Etape 3 

Ajouter des morceaux de poires (un tiers du poids de la chair du potimarron) et du sucre à confiture (la moitié du poids des fruits). Laisser mijoter une demi-heure.

 Etape 4 
Mettre la confiture chaude dans les pots, les fermer et les laisser la tête à l'envers 5min. 

 Etape 5 

Décorer les pots avec du raphia, du tissus ou mes étiquettes. Vous pouvez également créer les vôtres en personnalisant celles proposées sur le site Jam Labelizer. 

Un pot de cette confiture à trouvé place dans mon paquet "swap" (encore un nouveau mot pour moi). Le "swap" c'est donc un échange de colis. J'en ai reçu un superbe de Céline du blog Gribouillie et envoyé le mien à Mathilde du blog Mathilde Marie Made. Je vous montre ça très vite, et merci à Lætitia du blog Mode chocolat qui a organisé cet échange.